Antalya’da Baklava Hileleri Ortaya Çıktı: Tüketiciyi Uyarıyorlar

Antalya Pastacılar Odası Başkanı Kerim Üre, baklava üretiminde kullanılan malzemelerde hileli ürünler kullanıldığını ve bu durumun baklavaların fiyatlarına yansıdığını belirtti. Üre, “Hileli ürünle yapılan baklavayı kilosu 120 liraya kadar satıyorlar, ‘ucuz baklava’ diye afiş basıyorlar” açıklamasında bulundu.

Bayramlık Baklavaların Fiyatları

Pastane ve fırın gibi işletmelerde cevizli baklava kilosu 400 ila 600, Antep fıstıklı baklava ise 800 ila 1000 lira arasında satışa sunulmaktadır. Ancak, Antalya Pastacılar Odası Başkanı Üre, bazı işletmelerde baklavaların maliyetine ve kalitesine göre farklı fiyatlarla satıldığına dikkat çekti.

Hileli Ürün Uyarısı

Kerim Üre, tüketicilere güvendikleri yerlerden baklava almaları konusunda uyarılarda bulunarak, “Baklava yapımında hile yapanlar var. Hazır şerbet, glikoz kullanılıyor. Cevizli baklavada yer fıstığı, çekirdek içi kullananlar var. Antep fıstıklı baklavada içeriğindeki üründe gıda boyası kullanılıyor. Hileli ürünle yapılan baklavayı kilosu 120 liraya satıyorlar, ‘ucuz baklava’ diye afiş basıyorlar” ifadelerini kullandı.

Sağlık Uyarıları

Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu ise baklava üretiminde kullanılan maddelerin sağlık açısından riskli olabileceğine dikkat çekerek, tüketicilerin ucuz baklavaları tercih ederken sağlıklarını riske atmamaları gerektiğini vurguladı. Manavoğlu, “Kullanılan yağ, şeker alt kalitede, fıstıklı baklavada yeşil renkli farklı ürünler ya da gıda boyası yer alabilir. Hijyen ortamına uyulmayan ortamlarda muhafaza edilen ceviz, fıstıkta oluşabilecek küflenme sebebiyle aflatoksin benzeri toksinler kansere neden olabilir. Gıda boyaları alerjik reaksiyonlara yol açabiliyor. Maliyet düşürmek için üretici kaliteyi düşürüyor” uyarısında bulundu.